Bachelle´s Restaurant

im Kräutergarten

Liebe Gäste

Wir haben uns für dieses Jahr Ostern folgendes ausgedacht!

Ostersonntag

Bachelle´s Oster Lunchbuffet

Bunte Anti Pasti Auswahl

mit gebratenen Champignon und Austernpilzen,

marinierte Zucchini und Paprika

gebratene Aubergine, getrocknete Tomaten mit Balkankäse

Salatauswahl

mit verschiedenen Blattsalaten, bunter Bauernsalat

Tomate mit Büffelmozzarella in Pesto

Schinkenspezialitäten an Melone

rosa gebratenes Roastbeef an russisch Ei mit Sc. Tatare

Lachsspezialitäten und Forelle

Ofenfrisches Baguette, Butter

Klare Frühlingssuppe

Schaumsüppchen von Krokusblütenfäden

Am Buffet tranchiert:

Ofenfrische geschmorte Lammkeule

Kalbsrücken im ganzen unter der Pilzkruste gebacken

rosa gebratene Barbarie Entenbrust

dazu reichen wir folgende Saucen und Beilagen :

Rosmarinjus, Calvados-Cranberryjus, Sc Bearnaise

eine bunte Gemüseplatte mit Broccoli ,Blumenkohl, Möhren und Bohnen

Kartoffelgratin, Kroketten und Butterkartoffeln

Kabeljau auf Schwedische Art mit Gemüsestreifen

in körniger Honig-Senfsauce

Dessertauswahl:

Trilogie von der Erdbeere

Mango- Tiramisue, Granatapfel-Zitronenmouse

Bunte Obstplatte

Kinderbuffet

Chicken-Nuggets, Pommes, Tomatennudeln

Preis pro Pers.: 32,90 €

Kinder bis 4 Jahre frei

Kinder von 5 Jahre bis 13 Jahre zahlen

1 Euro pro Lebensjahr

Ostersonntag & Ostermontag

Bachelle´s Ostermenü

Menüs müssen vorher ausgesucht werden

Safran- Schaumsüppchen

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Menü 1

Lamm-Karree rosa gebraten auf Thymian-Jus

Wirsingrahmgemüse und Rosmarinkartoffeln

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Menü 2

Ofenfrische Kalbsbäckchen

in Rotwein- Madeira Sauce

Karotten- Zuccinigemüse, Kartoffelgratin

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Menü 3

Seeteufelmedaillons und Riesengarnele

in Knoblauch-Olivenöl gebraten

auf Zitronengrasschaum, Gemüsebündel und Kräuterrisotto

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Menü 4

Perlhuhnbrust auf pikantem Peperonatagemüse

Süßkartoffelmouse

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Österliche Dessertvariation

Preis pro Menü inkl. Suppe und Dessert 28,90 €

Da wir nicht soweit vorausschauen können und jetzt schon wissen wie das Wetter sich entwickelt, behalten wir uns vor,

Spargel erst dann anzubieten wenn er auch lieferbar ist, - Wenn wir zu Ostern Spargel bekommen- werden wir unser Programm dahin gehend erweitern.