Bachelle´s Restaurant

im Kräutergarten

Liebe Gäste

Wir haben dieses Jahr uns für Ostern folgendes ausgedacht!

Im Saal erwartet Sie ein reichhaltiges Lunchbuffet mit verschiedenen Köstlichkeiten.

Neben den Vorspeisen finden Sie zwei verschiedene köstliche Suppen-

In den Hauptgerichten sind Entenbrust , Lamm, Rind und Schweinefilet mit dabei genau so wie Fisch .

Als krönenden Abschluss haben wir uns noch ein paar schöne Desserts ausgedacht.

Ostersonntag

Bachelle´s Oster Lunchbuffet

Bunte Anti Pasti Auswahl

mit gebratenen Champignon und Austernpilzen, marinierte Zucchini und Paprika, gebratene Aubergine, getrocknete Tomaten mit Balkankäse, Oliven und Peperoni

Salatauswahl

mit verschiedenen Blattsalaten, bunter Bauernsalat,

Büffelmozzarella mit Cherytomaten in Pesto

Mediterrane Spezialitätenplatte

mit Serano Schinken an Crissini und Melone, Chorizzo, Piementos

Räucherfischplatte

mit verschiedenem Lachsspezialitäten und Forelle

Ofenfrisches Baguette, Butter

Kraftbrühe mit Frühlingsgemüse, Fleischklößchen und Eierstich

Champagner- Senfschaumsüppchen

mit Kresse

Am Buffet tranchiert:

Rosa gebratene Lammrückenfilets im Wirsingmantel

Roastbeef vom American dry Aged Rindernacken

Maispoulardenbrust im Speckmantel

Kalbsgulasch mit Zucchini und Möhrenstiften

frische Champignons

dazu reichen wir folgende Saucen und Beilagen :

Sc. Bearnaise, Thymian – Balsamikojus, Rosmarinjus

eine bunte Gemüseplatte mit Broccoli ,Blumenkohl, Möhren und Bohnen

Kartoffelgratin, Kroketten und Butterkartoffeln

Flußzanderfilet unter der Mandelkruste auf Karotten- Lauchgemüse

Bunte Obstplatte Himbeer-Buttermilchcreme,

marmoriertes Schokoladenmouse,

Duett vom Kokos- und Erdbeer- Pana Cotta

Kinderbuffet

Chicken-Nuggets, Pommes, Tomatennudeln

Preis pro Pers.: 29,90 €

Ostersonntag & Ostermontag

Im Restaurant bieten wir Ihnen:

Bachelle´s Ostermenü

Um Ihnen lange Wartezeiten zu ersparen,

bitten wir Sie, um Vorauswahl Ihrer Menüs

Duett von roten Linsen und Kichererbsenschaum

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Lamm- Karre rosa gebraten auf mediterranem Pfannengemüse Thymian-Jus und in Butter geschwenkte Rosmarinkartoffeln

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Rückensteak vom Iberico Schwein

auf Brandy- Pfeffersahne mit Gemüsebündel

und Kartoffelgratin

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Filet vom Bodenseefelchen auf der Haut gebraten,

geschmorten Orangen- Chiccoree-Fenchelrisotto,

Wildkräutersalat

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Rosa gebratene Barbarie Entenbrust

auf Cassissauce,

mit Wirsinggemüse und hausgemachte

Herzoginkartoffeln

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Trilogie von Eis- Parfaits

an Erdbeersalat

Preis pro Person 27,90 €